Novedades EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
VISUM NIR
IRIS
Gran Via , Pabellón 5 , Calle C Stand 136
Analizador de infrarrojos cercanos (NIR) en línea para la monitorización en continuo de parámetros de calidad del proceso y de la composición de ingredientes
Monitorización en línea para la reducción de variabilidad de proceso, la estandarización de productos y el aumento de la eficiencia de producción Para sólidos, liquidos y polvos Medimos la composición de ingredientes: Carne y Aves: Humedad, grasa, proteínas, ternura Harinas y Moliendas: Humedad, proteínas, dureza, concentración de cenizas, almidón Lácteos: Grasa, proteínas, lactosa, depresión del punto de congelación Vino: Azúcares, composición fenólica, alcohol, acidez total, pH Aceites: Humedad, ácidos grasos no esterificados (FFA), sólidos totales, índice de yodo Chocolate y cacao: Grasa, humedad, índice de yodo, ácidos grasos no esterificados (FFA), fase de cristalización
