Noves aplicacions d'ingredients alimentaris en la indústria: hedonisme i salut
A través d'aquesta ponència es podran conèixer les tendències i innovacions més destacades en matèria d'ingredients alimentaris, així com els aspectes tecnològics relacionats amb la seva aplicació, validació i estabilitat després de la seva incorporació en la matriu alimentària.
Programa
Speaker |
Beatriz Pérez
Tècnic departament de Nous Productes, Àrea Formulació i ingredients - Ainia - |
---|---|
Speaker |
Blanca Viadel
Tècnic departament de Nous Productes, Àrea Nutrició y salut - Ainia - |